“抛光米”，每年“抛”掉一千万人口粮

“请大家先看看我手中的大米，这个颜色有点暗的是糙米，这个‘流光水滑’的是大家天天吃的精米。”3月7日上午，在黑龙江团全体会议上，黑龙江省密山市柳毛乡团结村水稻协会负责人翟友财代表“先声夺人”，立刻吸引了全场代表的目光。

怕大家看不清楚，翟友财站了起来，手里拿着两盘大米。“这盘糙米别看长得丑，但富含人体必需的营养素和矿物质、膳食纤维。”翟友财一边指着米，一边向大家介绍：“再看这精米，它就是对糙米碾磨再碾磨、抛光再抛光后形成的‘抛光米’，原始大米的种皮、糊粉层被全部剥去，甚至连胚乳也碾掉了几层。别看它长得挺漂亮，可很多营养都没了，现在市场上卖的90%以上的大米都是这种米。”说到这，翟友财的嗓门也不由得高起来。

他告诉大家，这种“抛光米”造成的粮食浪费和能源损耗非常惊人：以全国每年75%稻谷被加工成“抛光米”计算，我国大米损耗量一年约为204万吨，相当于1002万人全年的口粮，610万亩稻田的年产量就这样被“抛”没了。

“这还不算，每加工一吨‘抛光米’，需增加电量约20度，全国大米如果都抛光，每年要增加用电20亿度以上。这样下去，老百姓买米成本每吨提高了80元。”翟友财的话着实令代表们吃惊不小。

“为什么我们要花这么大成本去吃没营养的粮食呢？”有人忍不住问道。

“没办法，我们的消费者‘以貌取人’，喜欢漂亮的，不漂亮的米没人买，搞得我们生产者也只好花力气去包装本不应该包装的粮食，同时也给市场上的陈米、差米以次充好提供了机会。”翟友财说。

“我建议在全国范围，禁止稻米加工采用抛光工艺，以确保国家粮食安全和老百姓的饮食安全。同时要从国家层面引导消费者树立健康、正确、节约的消费观念。”翟友财的呼吁得到了代表们的一致认同。

（原文刊发于《光明日报》2013年3月9日四版）

●点评

一篇洞察问题、凝聚共识的现场报道

光明日报社总编辑 何东平

《抛光米，一年抛掉上千万人口粮》是一篇反映老百姓普遍关心的食品安全和消费误区的报道，见人见事，有理有据，引人深思。文章从一个基层人大代表反映的基层生活和事实中来，短短600余字，通过生动地再现会场对话，巧妙地折射出这个历史发展阶段中涉及粮食生产、消费理念、法制监管等诸多深层次的问题，以小见大，深入浅出，读后给人留下深刻印象。

2013年的“两会”是党和国家生活中具有承前启后重大意义的会议，新闻记者有责任、有义务把这一历史进程记录好、宣传好。人大代表巧花心思传递百姓声音，记者用深入的采访、扎实的文字和生动的细节加以呈现，就会在洞察问题、凝聚共识、推进改革上起到事半功倍的效果。

好文风源自好作风，好作风是好文风的根本所在。新闻记者改文风没有捷径，只有采访报道作风深入踏实，才会有清新可人的文风。只要深入到一线，深入到现场，多捕捉基层的生动细节，多倾听群众的生动语言，多感知民生的疾苦诉求，力避“长空假”，践行“短实新”，写出的作品自然就会吸引人、感染人。

●记者手记

不走捷径 贵在坚守

光明日报社经济部记者 温源

如何在3000多名人大代表的声音中脱颖而出？新代表翟友财选择带上两盘大米去发言。

如何在众多的新闻媒体中引起读者的关注？记者把目光聚焦到这位新代表，聚焦到一个关联着中国人餐桌安全和杜绝浪费之风的双热点话题上—占市场份额九成以上的“抛光米”，不仅损害着人体健康，而且每年要浪费掉上千万人的口粮。

一边是，为获得市场认可，中国农民辛辛苦苦收获的粮食，却还要千方百计地把营养“抛”掉；另一边，视食品安全为第一要义的社会大众却走上了以貌取“食”的歧途。在这个过程中，无论生产者还是消费者，都承担了本不该承担的物质成本和健康、道德风险。这件不该发生的故事背后折射出我国粮食标准制定、食品法制监管上的诸多漏洞和消费理念的普遍误区，值得人们深思。

这篇看似显而易见的新闻点被记者第一时间捕捉并报道出来，引起社会的广泛关注，主要源于两大因素，一是记者坚持在现场寻找新闻的源头活水，这篇文章正是记者在“两会”现场抓到的一条“活鱼”。二是记者没有就会听会，而是事后坚持深入采访，补充了很多素材，让文章内容变得丰满而可信。

人大代表转作风，某些时刻表现为要巧花心思，让民声、民意更快地传递出去；新闻记者改文风，却常常得益于那可贵的坚守，得益于不花心思、不走捷径、脚踏实地地践行“三贴近”和“三深入”的职业精神。